25 octobre 2021

Menus historiques

Pendant la semaine du goût, nous avons lu des textes documentaires et nous avons trouvé des plats de différentes époques. Nous avons appris que pendant l’Antiquité on mangeait des fruits glacés, du pâté de petits oiseaux et des tétines de truies farcies. Durant le Moyen Age, on dégustait déjà des huîtres et du caviar mais aussi des langues de flamants roses. A l’époque des Temps modernes, on se régalait avec du chameau rôti, des morceaux d’éléphants, des côtes d’ours et du brie.

Nous avons chacun fabriqué et décoré un menu historique. Certains ont même donné un nom à ces menus : « Les papilles de l’histoire », « Les saveurs du temps »,…

Corinthe – Alhya – Gabrielle – Manon

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